一次就做成功的手撕椰蓉吐司

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在睡一夏
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昨天一次性做了好多椰蓉馅，放进冰箱冻着就准备今儿做吐司用。椰蓉真是太香了，加进吐司里让吐司更加香甜，每一口都是幸福的味道

手撕椰蓉吐司的用料

高粉 250克 牛奶 130克
蛋液 20克 砂糖 40克
黄油 20克 酵母 3克
奶粉 15克 盐 3克
椰蓉馅 黄油 28克
糖 30克 蛋液 30克
椰蓉 50克

手撕椰蓉吐司的做法

一次就做成功的手撕椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

准备工作做好
一次就做成功的手撕椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

除黄油外所有面团材料放入厨师机，先用低档打至无干粉，再换中速打到出厚膜。 加入软化的黄油，慢慢把黄油揉进面团，再中速打到面团能拉出薄薄的一层手套膜。
一次就做成功的手撕椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

面团发酵期间可以去做椰蓉馅，大致步骤就是黄油软化加糖分次加蛋液最后加椰蓉。 发酵好的面团按压排气后擀成25*35cm的长方形，左边2/3处均匀铺上椰蓉馅，再从右边像叠被子一样翻折上来，再从左边折上去，重复一次。
一次就做成功的手撕椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

将折好的面团擀开成15*26cm的长方形，均匀切成3条，顶部不要切断。 开始编辫子，不能太紧，切口尽量向上摆，编好后放入吐司模具，烤箱内发酵至九分满，取出来刷蛋液，撒上一点儿葡萄干，放进180度预热好的烤箱中层，上下火175度烤40分钟，上色满意加盖锡纸。
一次就做成功的手撕椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

出炉震模侧翻晾凉，切片还是手撕随意，就是香！
一次就做成功的手撕椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

切片~

手撕椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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