自制无添加山楂糕

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自制无添加山楂糕的用料

新鲜山楂 1斤 柠檬汁 少许
砂糖 50克 冰糖 100克
清水 100克 盐 3克

自制无添加山楂糕的做法

自制无添加山楂糕的做法图解1

步骤1

将山楂用盐水浸泡10分钟左右,洗净去柄从中间切开去核
自制无添加山楂糕的做法图解2

步骤2

将洗净的山楂倒入小锅中,加入50克冰糖,100克左右清水(抹过山楂一半就行,山楂煮的过程会出水),用中火将山楂煮熟煮软,煮好后凉至温热
自制无添加山楂糕的做法图解3

步骤3

将煮好的山楂倒入搅拌机中打碎
自制无添加山楂糕的做法图解4

步骤4

将打好的山楂泥倒入不粘锅中,加入剩余的50克冰糖,50克白砂糖及少许柠檬汁,不停翻炒,直至沾在刮刀上不流动即可,倒入事先准备好涂抹好油的模具中,冰箱冷藏几小时后即可食用
自制无添加山楂糕的做法图解5

步骤5

酸酸甜甜的，开吃吧！

自制无添加山楂糕的烹饪技巧

煮山楂时，水抹过山楂一半就行，因为煮的过程中山楂会出水，这样可以缩短炒馅时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载

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