不加一滴水搞定鲜美黄花鱼

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太太乐鲍汁蚝油是我用过最顺手、最鲜美的蚝油了，不用甩一挤即得，瓶口一滴不粘，持久保险，非常方便，再也用不了别的蚝油了✔ 蔬菜汁煮鱼格外鲜美。
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焖鱼的用料

黄花鱼 2条/大约500g 洋葱 1个
彩椒 半个 蒜 5瓣
小葱 2根 食用油 1勺
太太乐鲍汁蚝油 1汤匙 太太乐原味鲜酱油 2勺
盐 适量

焖鱼的做法

不加一滴水搞定鲜美黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼在肚子里面脊背处开一刀，让鱼可以趴下，两面摸少量盐腌制一会，这时候处理配菜。
不加一滴水搞定鲜美黄花鱼的做法图解2

步骤2

洋葱、彩椒切块，小葱切段，蒜整粒码在锅底。
不加一滴水搞定鲜美黄花鱼的做法图解3

步骤3

放一勺油小火把配菜稍稍炒一下，让蔬菜都粘上油就行。
不加一滴水搞定鲜美黄花鱼的做法图解4

步骤4

铺上腌好的鱼中小火焖4分钟
不加一滴水搞定鲜美黄花鱼的做法图解5

步骤5

开盖挤入蚝油，大约1汤匙的量。
不加一滴水搞定鲜美黄花鱼的做法图解6

步骤6

倒蒸鱼豉油或酱油，大约两汤匙，接着中火再焖4分钟。 能看见蔬菜已经出汁了，这时候就是在用蔬菜的汁把鱼煮熟，洋葱汁是甜丝丝的，所以焖的鱼也格外鲜美。
不加一滴水搞定鲜美黄花鱼的做法图解7

步骤7

关火，撒葱花
不加一滴水搞定鲜美黄花鱼的做法图解8

步骤8

这样焖熟的黄花鱼很嫩，用筷子都夹不起来。

焖鱼的烹饪技巧

用不粘锅或者厚底珐琅锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 爱吃肉的九尾狐 编写，未经授权不得转载

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