广式猪脚姜醋

广式猪脚姜醋

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猪脚姜醋在广东是一道美容养颜的圣品，产妇生产完家里都会准备一大煲，有驱寒，补血，补气的功效，女性平时手脚冰凉，痛经都可以多吃，会有很大的改善。 我这里是一小煲的量，喜欢辣的也可以适当加大点姜

广式猪脚姜醋的用料

猪脚 600克 甜醋 一瓶半
鸡蛋 5个 黄姜 300克

广式猪脚姜醋的做法

广式猪脚姜醋的做法图解1

步骤1

黄姜洗净去皮，干锅小火煸出水份，激发姜的香味 猪脚冷水下锅，放姜葱料酒，水开后煮两分钟捞出控水 鸡蛋煮熟后剥壳
广式猪脚姜醋的做法图解2

步骤2

黄姜铺底 放猪脚，鸡蛋，倒去甜醋没过食材
广式猪脚姜醋的做法图解3

步骤3

大火煮开后转小火煮1个小时
广式猪脚姜醋的做法图解4

步骤4

软糯酸甜，复刻出广州容记的味道

广式猪脚姜醋的烹饪技巧

醋有腐蚀性，不要用金属制品哦 一定要用砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

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