广式猪脚姜

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小汪inmj
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广式猪脚姜的用料

猪脚 一个 珠江牌添丁甜醋 500ml两瓶
嫩姜 适量 黄片糖 四分一（按口味调整）
鸡蛋 5个（想吃多少放多少）

广式猪脚姜的做法

步骤1

猪蹄切块冷水下锅，放姜，料酒去腥，滚开后冷水清洗，擦干水，热油热锅后翻炒直到皮焦黄，关火备用

步骤2

姜直接用刀拍裂开，然后撕开自己想要的尺寸，热油热锅翻炒一下，大概四五分钟即可，备用

步骤3

将炒好的猪蹄，姜放进锅里面，加两瓶醋和适量的片糖，煮开后，稍微小一点的中火三十分钟或小火煮四十分钟，想吃鸡蛋的，可在中途加入水煮蛋即可。煮完后焖锅盖一小时后即可食用

广式猪脚姜的烹饪技巧

甜醋的用量以盖过材料为主 不要加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-23

©本菜谱的做法由 小汪inmj 编写，未经授权不得转载
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