猪脚姜

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巫芜妩勿
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非常适合女性的一道菜~

猪脚姜的用料

猪蹄 1000 姜 250g
鸡蛋 7~8个 鹌鹑蛋 250g
甜醋 2瓶 糖 适量

猪脚姜的做法

猪脚姜的做法图解1

步骤1

姜洗干净去皮切厚片，倒入姜小火煸炒至微干，倒出盘子待用
猪脚姜的做法图解2

步骤2

分别把鸡蛋、鹌鹑蛋倒入锅里加适量水煮熟（一起煮的话鹌鹑蛋要先起锅）倒出来加入冷水放凉后剥壳，待用
猪脚姜的做法图解3

步骤3

猪蹄去毛、洗干净，放入沸水中焯烫，灼至变色后捞出，用冷水冲下，待用
猪脚姜的做法图解4

步骤4

把醋倒入沙锅中，加入适量糖，大火煮开。然后把炒好的姜、剥好的蛋倒入锅内再次煮开转小火煲30分钟，然后加入灼好猪蹄大火煲开后转小火煲30分钟，关火慢慢浸泡，吃的时候再加热即可
猪脚姜的做法图解5

步骤5

吃完还可以多次放入鸡蛋和猪蹄，重复上一步骤~
猪脚姜的做法图解6

步骤6

开餐~

猪脚姜的烹饪技巧

不需要加水；用沙锅煲；蛋和姜煲久更好吃，重复煲两三次更好；醋个人喜欢用八珍甜醋。把没吃完的放在阴凉的地方，隔几天加热一次！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 巫芜妩勿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 煲 灼

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