酱焖豆皮

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酱焖豆皮的用料

豆皮 2张 葱 2根
葱伴侣黄豆酱 2勺 六月鲜特级原汁酱油 2勺
糖 1中勺 辣椒 1个
食用油 适量 水 半碗

酱焖豆皮的做法

酱焖豆皮的做法图解1

步骤1

准备食材
酱焖豆皮的做法图解2

步骤2

豆皮切0.5cm宽条，葱切葱白碎和葱叶碎，辣椒切碎
酱焖豆皮的做法图解3

步骤3

水开倒入切好的豆皮煮1分钟去豆腥味，捞出备用
酱焖豆皮的做法图解4

步骤4

锅内倒油，倒入葱白碎和辣椒碎爆香，倒入玻璃伴侣豆瓣酱继续翻炒
酱焖豆皮的做法图解5

步骤5

炒出红油
酱焖豆皮的做法图解6

步骤6

倒入焯过水的豆皮
酱焖豆皮的做法图解7

步骤7

翻炒一下，倒入六月鲜特级原汁酱油调色
酱焖豆皮的做法图解8

步骤8

倒入白砂糖提味
酱焖豆皮的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，倒入半碗清水（或高汤）
酱焖豆皮的做法图解10

步骤10

盖上盖子大火煮开后转小火焖煮几分钟
酱焖豆皮的做法图解11

步骤11

煮至汤汁变少，倒入葱叶碎点缀
酱焖豆皮的做法图解12

步骤12

出锅装盘，色泽诱人，豆皮软嫩，酱香浓郁，咸香微辣好吃又下饭

酱焖豆皮的烹饪技巧

不能吃辣的可省略辣椒，并把黄豆酱换成原味的 全程不放盐，鸡精味精等其它调味品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 幸运鑫R 编写，未经授权不得转载

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