五花肉咸蛋黄粽子

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五花肉咸蛋黄粽子的用料

糯米 1250克 花生 250克
去皮绿豆 100克 海鸭蛋黄 100克
玉米糁 100g 调味料： /
五花肉 250g 生抽 适量
蚝油 适量 食盐 适量
花生油 少许 粽叶 两把
粽线 一个 五香粉或者饺子调料

五花肉咸蛋黄粽子的做法

五花肉咸蛋黄粽子的做法图解1

步骤1

糯米花生玉米糁混一起了，糯米玉米糁提前泡一晚，或者几个小时，越是提前泡粽子最后越软些，可以少煮些时候，里面拌生抽，花生油，一点点盐，这样粽子更润，更香
五花肉咸蛋黄粽子的做法图解2

步骤2

去皮绿豆很好泡提前泡一个小时就够了，去皮的绿豆口感最后和栗子很像，可以吸收五花肉的油，只放瘦肉粽子太干，五花肉生抽老抽耗油五香粉或者喜欢的包子饺子调料粉腌一下，中午包就早上腌，入味更好吃，粽叶提前泡软，或者用开水烫一小时，太软容易烂
五花肉咸蛋黄粽子的做法图解3

步骤3

一勺杂粮糯米，一层绿豆，肉和咸蛋黄放中间
五花肉咸蛋黄粽子的做法图解4

步骤4

盖上糯米，黄色点点就是玉米糁，最后很香，包起来就好啦~
五花肉咸蛋黄粽子的做法图解5

步骤5

结束，煮三小时泡一晚粽子更软，煮好也可以立刻吃。

五花肉咸蛋黄粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 潇媳妇儿 编写，未经授权不得转载

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