培根蘑菇土豆餐包

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培根蘑菇土豆餐包的用料

馅料部分 土豆 1个
培根 2片 口蘑 3朵
洋葱 1瓣 芝士碎 30克
黑胡椒 少许 盐 少许
橄榄油 5克 面包部分
高筋粉 150克 全麦粉 50克
盐 1克 细砂糖 5克
全蛋液 20克 牛奶 120克
橄榄油 6克 鲜/干酵母 4/2克
全蛋液 适量 芝士粉 适量

培根蘑菇土豆餐包的做法

培根蘑菇土豆餐包的做法图解1

步骤1

把面包部分的所有材料混合搅拌至薄膜状态
培根蘑菇土豆餐包的做法图解2

步骤2

整形成团后室温发酵
培根蘑菇土豆餐包的做法图解3

步骤3

面团发酵的同时开始馅料制作，土豆切小片
培根蘑菇土豆餐包的做法图解4

步骤4

洋葱切丁
培根蘑菇土豆餐包的做法图解5

步骤5

蘑菇切小片
培根蘑菇土豆餐包的做法图解6

步骤6

培根切小片
培根蘑菇土豆餐包的做法图解7

步骤7

锅烧热加橄榄油，倒入培根翻炒
培根蘑菇土豆餐包的做法图解8

步骤8

倒入洋葱，翻炒
培根蘑菇土豆餐包的做法图解9

步骤9

倒入蘑菇，翻炒
培根蘑菇土豆餐包的做法图解10

步骤10

倒入土豆，翻炒
培根蘑菇土豆餐包的做法图解11

步骤11

加一点盐和黑胡椒碎，继续翻炒到土豆成熟，放在一边晾凉备用
培根蘑菇土豆餐包的做法图解12

步骤12

面团发酵至2倍大小
培根蘑菇土豆餐包的做法图解13

步骤13

平均分割成4份，揉成团醒发10分钟
培根蘑菇土豆餐包的做法图解14

步骤14

炒好的馅料里加入马苏里拉芝士拌匀
培根蘑菇土豆餐包的做法图解15

步骤15

取一个面团，擀薄
培根蘑菇土豆餐包的做法图解16

步骤16

包入馅料，
培根蘑菇土豆餐包的做法图解17

步骤17

收口捏紧，放进烤箱进行二发
培根蘑菇土豆餐包的做法图解18

步骤18

发酵至1.5-2倍大小后从烤箱中取出
培根蘑菇土豆餐包的做法图解19

步骤19

刷全蛋液，撒芝士粉
培根蘑菇土豆餐包的做法图解20

步骤20

用割刀割出花纹
培根蘑菇土豆餐包的做法图解21

步骤21

放进提前预热好的烤箱，中层175℃，烤20分钟
培根蘑菇土豆餐包的做法图解22

步骤22

出炉，满屋的芝士香

培根蘑菇土豆餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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