立夏【翡翠冬瓜球】

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小米周周_
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立夏，春天播种的植物开始进入茂盛的增长期，各种蔬菜瓜果是这个时节最好的选择，冬瓜可以清热解毒，利水消痰，除烦止渴，滋阴养肝，健脾利湿，很大众化的食材，稍许变化，也能看上去精致。

翡翠冬瓜球的用料

冬瓜 300克 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 高汤 1碗
水淀粉 少许 盐 适量

翡翠冬瓜球的做法

立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解1

步骤1

三种瓜果去皮，要用到大小不同的挖球器
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解2

步骤2

冬瓜用大的取球
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解3

步骤3

边角料再用小的取球
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解4

步骤4

黄瓜和胡萝卜取球
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解5

步骤5

锅里加盐，小火煮熟冬瓜球，胡萝卜球，黄瓜球不用煮
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解6

步骤6

放冰水里泡着
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解7

步骤7

锅里加高汤，高汤才是白白的呀，不可或缺，实在没有，开水加浓汤宝
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解8

步骤8

倒入煮开，加适量盐
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解9

步骤9

加水淀粉勾芡粘稠
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解10

步骤10

汤煮沸后就可以起锅
立夏【翡翠冬瓜球】的做法图解11

步骤11

放上薄荷叶装饰

翡翠冬瓜球的烹饪技巧

简单的食材，没有多余的调料，所以灵魂就是高汤，不可或缺，家里要实在没有，浓汤宝用起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 小米周周_ 编写，未经授权不得转载

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