红豆发糕（妈妈最爱）

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红豆发糕的用料

玉米粉 130g 开水 130g
面粉 400克 酵母 6g
泡打粉 5g 温水（或牛奶） 300克
白糖 10克 盐 1克
蜜红豆 200克

红豆发糕的做法

红豆发糕（妈妈最爱）的做法图解1

步骤1

将玉米面加入开水搅拌均匀,待温热时加入温水,加入酵母,白糖及盐搅拌融化,面粉与泡打粉混合拌均，分次加入盆内搅拌无颗粒的面糊,在面糊中加入适量密红豆,拌均
红豆发糕（妈妈最爱）的做法图解2

步骤2

将面糊倒入盆中(我用的8寸戚风蛋糕模具)表面抹平撒上蜜红豆,放在温暖的地方基础发酵至8分满(大约30分钟左右)大火水开计时蒸45分钟即可
红豆发糕（妈妈最爱）的做法图解3

步骤3

发糕好了，非常松软好吃，妈妈最爱！
红豆发糕（妈妈最爱）的做法图解4

步骤4

加了红枣黑芝麻葡萄干好吃！妈妈最爱！

红豆发糕的烹饪技巧

1.模具中要抹油或铺油纸，方便脱模 2.水量可根据面粉吸水性适当增减 3.蜜红豆也可以用黑芝麻，红枣和葡萄干代替也非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载

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