巴克斯烤芝士蛋糕

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和传统芝士蛋糕相比，巴斯克蛋糕的质地真的很柔软，每一口都像轻轻踩在棉花上，表皮烧焦的芝士脆壳有浓浓的焦香，是一块自带烟熏感的奶香芝士。而且算了下，做一个6寸才花了不到40块钱。真的没理由不自己撸一个！

烤芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 300g 细砂糖 75g
鸡蛋 3个 淡奶油 150g
玉米淀粉 6g

烤芝士蛋糕的做法

巴克斯烤芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

1. 将奶油奶酪软化然后倒入细砂糖，打成顺滑奶酪糊
巴克斯烤芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

2. 然后加入鸡蛋和淡奶油继续打发直到鸡蛋液与奶酪糊融合
巴克斯烤芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

3. 筛入玉米淀粉翻拌均匀
巴克斯烤芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

4. 然后倒入模具
巴克斯烤芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

5. 放入烤箱200度烘烤25分钟表面金黄即可

烤芝士蛋糕的烹饪技巧

tips（放入冰箱冷藏一夜食用风味更佳）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 小澜烘焙研究社 编写，未经授权不得转载

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