夏日必备的柠檬酸辣鸡爪

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张草草饿了
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去美食街花了20块钱买了一份酸辣鸡爪 好难吃啊我的妈 贵，不好吃，量少 不如自己做噢 毕竟我们心灵手又巧 哈哈哈！

柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 1000克 柠檬 1个
葱姜蒜小米辣 N克 盐糖生抽老抽醋 N勺
辣椒油老干妈 N勺

柠檬酸辣鸡爪的做法

夏日必备的柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，去掉脚指甲，凉水入锅，加葱，姜，料酒，大火煮开去浮沫，转中小火15分钟
夏日必备的柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

煮好的鸡爪放冰水里过一下，口感Q弹 记得用熟的水，因为是凉拌的
夏日必备的柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

泡过冰水的鸡爪切小块，更容易入味 加入小米辣，蒜片，柠檬片（记得去掉籽，不然会苦）盐，白糖，2勺生抽，1勺老抽，2勺醋，1勺耗油，2勺老干妈或者辣椒油
夏日必备的柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

抓拌均匀
夏日必备的柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

把鸡爪找个容器装好，接下去要调一个水，就是醋，生抽，老抽等调味料加矿泉水，量的话我就是随手调，一边根据自己口味，一边尝味道，调到自己喜欢的口感就行了，最后这个汁儿倒进容器里，尽量没过鸡爪，密封好去冰箱里泡一个晚上
夏日必备的柠檬酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

味道绝了
夏日必备的柠檬酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

我可真棒！

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 张草草饿了 编写，未经授权不得转载

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