宅家自制椰汁红豆马蹄糕

宅家自制椰汁红豆马蹄糕

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椰汁红豆马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 2杯 熟红豆 适量
椰浆 2杯 红糖 1-2块（自行调整）
白糖 1杯（自行调整） 清水 8杯

椰汁红豆马蹄糕的做法

宅家自制椰汁红豆马蹄糕的做法图解1

步骤1

倒入一杯马蹄粉，三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到马蹄生浆。
宅家自制椰汁红豆马蹄糕的做法图解2

步骤2

锅中放入两杯清水和两块红糖，煮到糖完全融化后熄火，边加入一勺马蹄生浆，边搅拌至浓稠，得到熟浆。
宅家自制椰汁红豆马蹄糕的做法图解3

步骤3

将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到马蹄生熟浆。
宅家自制椰汁红豆马蹄糕的做法图解4

步骤4

将提前煮好的红豆倒入生熟浆中，搅拌均匀，最终得到红豆生熟浆。
宅家自制椰汁红豆马蹄糕的做法图解5

步骤5

倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
宅家自制椰汁红豆马蹄糕的做法图解6

步骤6

锅中两杯清水煮开，半杯白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。 将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
宅家自制椰汁红豆马蹄糕的做法图解7

步骤7

先取一半的红豆生熟浆，上锅蒸至凝固后再加入一层比较薄的也将生熟浆，同样蒸到颜色变深和变凝固，最后再加入另一半红豆生熟浆蒸熟。（较厚的生熟浆可以蒸久一点）
宅家自制椰汁红豆马蹄糕的做法图解8

步骤8

蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。

椰汁红豆马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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