酱香素鸡炒毛豆

酱香素鸡炒毛豆

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素鸡之类的豆制品特别适合用黄豆酱来烹饪，炒制的时候全程用小火，不要加水也不需要其它任何调料，可谓“一酱成菜”，酱香的滋味充分包裹住食材，非常入味。

酱香素鸡炒毛豆的用料

素鸡 半个 毛豆 50克
小米椒 2根 杭椒 2根
香葱 1根 生姜 少许
蒜 少许 植物油 1茶勺
葱伴侣黄豆酱 1茶勺 葱伴侣辣味黄豆酱 半茶勺

酱香素鸡炒毛豆的做法

酱香素鸡炒毛豆的做法图解1

步骤1

将半个素鸡切成片；毛豆放入开水锅中煮熟；将小米椒、杭椒切成小圈；准备好葱花、蒜末、姜末；
酱香素鸡炒毛豆的做法图解2

步骤2

不粘锅烧热后倒入1茶勺植物油，放入葱花、蒜末、姜末焙出香味；
酱香素鸡炒毛豆的做法图解3

步骤3

放入素鸡片小火煎一下，再放入毛豆煸炒；
酱香素鸡炒毛豆的做法图解4

步骤4

舀1茶勺葱伴侣黄豆酱、半茶勺葱伴侣辣味黄豆酱；
酱香素鸡炒毛豆的做法图解5

步骤5

小火翻炒入味；
酱香素鸡炒毛豆的做法图解6

步骤6

快好时，放入青红椒圈；
酱香素鸡炒毛豆的做法图解7

步骤7

出锅前撒葱花即可；

酱香素鸡炒毛豆的烹饪技巧

因为用了黄豆酱来烹饪，炒制的时候全程要用小火，不要加水也不需要其它任何调料，可谓一酱成菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载

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