茄子盖饭

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冬葵🌳厨房日记
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茄子盖饭的用料

长条茄子 4根（两人份） 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
米酒 1勺 蜂蜜 1勺
盐 小半勺 糖 1小勺
水 半碗 红薯淀粉 半勺
蒜末 1茶匙

茄子盖饭的做法

茄子盖饭的做法图解1

步骤1

准备好酱汁
茄子盖饭的做法图解2

步骤2

我做了两人份，4个茄子，去皮切段，入锅蒸6.7分熟关火取出
茄子盖饭的做法图解3

步骤3

从中间切开不要切断，两侧再来一刀展开，锅中倒入适量油煎至两面金黄色，倒入酱汁再翻拌均匀焖一小会儿收汁
茄子盖饭的做法图解4

步骤4

出锅前加点蒜末，味道真的不错

茄子盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 冬葵🌳厨房日记 编写，未经授权不得转载

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