鱼香茄子

精品 独家
7.6万 浏览 2388 收藏
收藏
千千千结
千千千结 千千千结
＋ 关注

鱼香茄子，香甜下饭菜
参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

鱼香茄子的用料

茄子 500克 肉末 50克
太太乐原味鲜料酒 10克 太太乐鲍汁蚝油（宴会） 20克
太太乐原味鲜特级红烧酱油 15克 太太乐鲜贝露调味汁 10克
白砂糖 一勺 泡椒 适量
葱 15克 姜 10克
蒜末 15克 水淀粉 适量
生粉 适量

鱼香茄子的做法

#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解1

步骤1

肉切末，加入10克料酒，适量淀粉抓匀
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子切条加一勺盐腌十分钟
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解3

步骤3

蒜，姜，葱，泡红椒切细
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解4

步骤4

太太乐鲍汁蚝油，太太乐红烧酱油，白砂糖，太太乐鲜贝露调味汁按量加入一只碗里，加入适量清水（50克左右）调成鱼香汁备用
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解5

步骤5

茄子挤干水分加入一勺生粉拌匀
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解6

步骤6

锅里多放一点油，下入茄子炸软捞出控油
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解7

步骤7

锅里剩适量油烧热倒入肉末翻炒变色下去泡椒和一半葱姜蒜末翻炒均匀
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解8

步骤8

倒入调好了鱼香汁
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解9

步骤9

倒入茄子翻炒均匀炒熟，倒入适量水淀粉收汁，撒上剩下的一半葱姜蒜末翻炒均匀
#做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法图解10

步骤10

盛盘即可食用

鱼香茄子的烹饪技巧

茄子不用炸太久，稍微变软即可 鱼香汁可以根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 千千千结 编写，未经授权不得转载

鱼香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #做饭吧！亲爱的#鱼香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #做饭吧！亲爱的#鱼香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活