酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】

独家
3.8万 浏览 734 收藏


12个月以上 这个蒸蛋糕的制作难易程度,在我心里和煮个面条没啥区别了,就算是平时都不咋进厨房的人,有了这个方子,也能给宝宝做出香甜滑嫩的蒸蛋糕!

酸奶红薯蒸糕的用料

红薯 100克 酸奶 70克
鸡蛋 1个

酸奶红薯蒸糕的做法

酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 红薯100克 酸奶70克 / 鸡蛋1个
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

红薯去皮切丁,上锅蒸15分钟。我自己很喜欢红薯的味道,如果家里有其他的,像是紫薯或者是南瓜,做替换也是可以的。
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

红薯蒸熟,熟透取出,捣成红薯泥。
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

红薯泥静置晾凉,加入酸奶和鸡蛋。加了鸡蛋的蒸蛋糕,更嫩更蓬松。这个食材真的是太简单了,为了让孩子们更喜欢吃,我还加了点家里常喝的酸奶进去,给小蛋糕提升风味。
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

所有食材顺着同一方向搅拌均匀。
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

模具或者是碗中刷油,倒入已经搅拌好的红薯泥。找一个耐高温的小碗,在里面刷上一层油防黏,方便蒸熟脱模。
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

小碗用保鲜膜覆盖上,在四周扎上小孔。保鲜膜要用耐高温的那种,扎上小孔既避免了水蒸气直接接触蛋糕,影响最终造型和风味,又能够让热气更好循环,加快蒸制过程。
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

锅中加水烧沸,水沸后转成中小火,上锅蒸20分钟。
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

熟透取出,脱模。
酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

这是我特意研究的无油、无糖连面粉都不加的极简蒸蛋糕方子,从软糯度、味道和食材上也都更适合小宝宝们。这个六一,给孩子一个大大的惊喜吧!

酸奶红薯蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-28

你当前的位置:豆果美食 > 酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酸奶红薯蒸糕【宝宝辅食】的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活