夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘

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今天教给大家一款【抹茶蜜豆雪梅娘】抹茶、淡奶油、红豆馅。完美搭配带来完美的味觉体验。 一道好的雪媚娘，关键在于雪媚娘皮。要薄、口感要好。我们自己在家做，需要根据实际情况灵活调整面团中牛奶的加入量，用力揉透。而剩下的，就非常简单了。

抹茶蜜豆雪媚娘的用料

外皮 糯米粉 48克
玉米淀粉 15克 纯牛奶 85克
细砂糖 20克 黄油 10克
抹茶粉 1.5克 熟糯米粉 15克
内陷 蜜红豆 适量
淡奶油 200克 细砂糖 15克
抹茶粉 4克

抹茶蜜豆雪媚娘的做法

夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解1

步骤1

碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、抹茶粉混合均匀
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅拌均匀
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解3

步骤3

过筛后，盖上保鲜膜扎几个洞，放入蒸格中蒸20分钟左右
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解4

步骤4

蒸好以后趁热加入黄油揉均匀
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半小时
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解6

步骤6

趁冷藏时间做好内馅，淡奶油加糖用顺然电动打蛋器打发至有纹路状态，加入抹茶粉继续打发至奶油硬发（注意观察不要打过了哦），打发之后装入裱花袋放入冰箱冷藏待用
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解7

步骤7

取15克糯米粉小火炒熟做手粉，糯米粉微黄的状态
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解8

步骤8

糯米团分成均等的6等份
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解9

步骤9

用擀面棒擀成薄片
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解10

步骤10

放入模具中，挤入一点抹茶奶油，放入一点蜜豆
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解11

步骤11

再挤上奶油，包起来捏紧封口，剪掉多余部分
夏天必备！外糯里软的抹茶蜜豆雪媚娘的做法图解12

步骤12

翻面放入纸托中就完成啦！软糯香甜，太好吃啦

抹茶蜜豆雪媚娘的烹饪技巧

放入冰箱冷藏口味更佳❗️夏天一定要在空调房中制作，天气太热，动物奶油融化太快，就会不好包❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载

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