南瓜笋肉包

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今天用粉嫩软糯的板栗南瓜做一道我家早餐常备的笋肉包子，除了一贯的好吃还带着南瓜淡淡的清香。第一次知道永辉超市还产板栗南瓜，味道不错确实粉嫩软糯，稍微一蒸就软糯香甜～
参与活动: #栗香好粉糯 营养有食力#

南瓜笋肉包的用料

五花肉 300克 笋 400克
中筋面粉 500克 酵母 6克
水 265克 椰子油 15克
糖 1勺 盐 1勺
生抽 1勺 红烧酱油 2勺
卤料碎 1勺

南瓜笋肉包的做法

南瓜笋肉包的做法图解1

步骤1

带着南瓜清香的笋肉包，一口香甜一口爽脆，尽享双倍美味～
南瓜笋肉包的做法图解2

步骤2

板栗南瓜去皮；
南瓜笋肉包的做法图解3

步骤3

南瓜切块放锅里蒸软糯后拿筛子过滤加牛奶做成南瓜汁备用；
南瓜笋肉包的做法图解4

步骤4

面粉加糖加盐加酵母再倒入南瓜汁揉成面团，揉好后再加椰子油揉成光滑面团，裹上保鲜膜放一旁松弛备用；
南瓜笋肉包的做法图解5

步骤5

笋剥壳；
南瓜笋肉包的做法图解6

步骤6

放锅里煮至断生，捞出浸泡去除苦味，大约要浸泡一天，所以要提前准备；
南瓜笋肉包的做法图解7

步骤7

浸泡后的笋切成笋丁，热油爆炒笋丁；
南瓜笋肉包的做法图解8

步骤8

加入剁碎的五花肉一起翻炒；
南瓜笋肉包的做法图解9

步骤9

加入一勺酱油；
南瓜笋肉包的做法图解10

步骤10

两勺红烧酱油上色；
南瓜笋肉包的做法图解11

步骤11

加入卤料碎；
南瓜笋肉包的做法图解12

步骤12

翻炒后加入葱花搅拌，馅料就做好了，香嫩脆爽的笋炒肉；
南瓜笋肉包的做法图解13

步骤13

面团擀成中间厚四周薄的包子皮；
南瓜笋肉包的做法图解14

步骤14

包包子捏褶子，我的包包子技术也就这样大家凑合着看吧～
南瓜笋肉包的做法图解15

步骤15

大火蒸十分钟即可享受美味～

南瓜笋肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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