笋丁肉包

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笋丁肉包的用料

五花肉 300克 冬笋 250克
中筋面粉 300克 酵母 3克
水 160克 蒜头 4瓣
香葱 若干 生抽 2勺
盐 适量

笋丁肉包的做法

笋丁肉包的做法图解1

步骤1

酵母放入温水，化开，加入面粉和面至表面光滑，温暖处静置，发至2倍大，约1-2小时。
笋丁肉包的做法图解2

步骤2

肉糜加入切碎的蒜泥、香葱，笋丁切碎后放入开水烫一下出锅，沥干后放入肉糜，加入适量盐，顺时针打圈起筋，放入生抽继续搅拌后备用。
笋丁肉包的做法图解3

步骤3

面团发好后，揉面排气，之后捏成3cm直径大 小面团，用擀面杖擀成底厚边薄，放入馅料捏好后静置20分钟，二次发酵。
笋丁肉包的做法图解4

步骤4

水烧开后，放入肉包，留一定间隙。蒸20分钟
笋丁肉包的做法图解5

步骤5

蒸好后光火，焖10分钟
笋丁肉包的做法图解6

步骤6

出锅啦！开吃^ _ ^

笋丁肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 吧咕熊 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一家三口 主食 包子 咸

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