牛肉这样凉拌超级嫩的

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小雨点269
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牛肉这样凉拌超级嫩的的用料

牛里脊肉 200克 洋葱 半个
青、红椒 少许 蒜 3-4瓣
熟芝麻 1茶匙 葱 1根
姜 4-5片 生抽 4茶匙
蚝油 1茶匙 盐 1/3茶匙
醋 1茶匙 糖 1茶匙半
麻油 1茶匙 黑胡椒粉 少许
玉米淀粉 2茶匙

牛肉这样凉拌超级嫩的的做法

牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解1

步骤1

牛肉逆纹切片
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解2

步骤2

碗里放从前、姜加少许水用力捏出葱姜汁
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解3

步骤3

把葱姜汁倒入牛肉里抓拌一会让肉吸收
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解4

步骤4

像这样
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解5

步骤5

加1茶匙生抽
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解6

步骤6

加1茶匙蚝油
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解7

步骤7

加少许黑胡椒粉
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解8

步骤8

加2茶匙玉米淀粉抓拌均匀备用
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解9

步骤9

调酱汁：碗里放入蒜末和1茶匙熟芝麻
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解10

步骤10

淋入滚烫的热油
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解11

步骤11

根据自己的口味加适量盐
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解12

步骤12

加1茶匙半糖
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解13

步骤13

加3茶匙生抽
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解14

步骤14

加1茶匙香醋
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解15

步骤15

加1茶匙麻油（也可以加辣椒油或花椒油等等，根据自己口味调整）
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解16

步骤16

洋葱、青、红椒切丝，开水汆烫捞出过凉白开再沥干水分备用
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解17

步骤17

锅里水烧微开再转小火，依次下入肉片煮50秒左右再捞出（肉片下入后不要急着动哈，会脱浆）
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解18

步骤18

碗里放入肉片和汆烫好的洋葱、甜椒加入调好的酱汁
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解19

步骤19

加点香菜拌匀即可
牛肉这样凉拌超级嫩的的做法图解20

步骤20

一道好吃的凉拌牛肉就做好啦！

牛肉这样凉拌超级嫩的的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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