巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做

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我相信每个人入烘焙坑都要做曲奇饼干，操作简单，成功率高 今天分享的一款抹茶饼干，加了杏仁片，中和了抹茶的苦涩，吃起来更香脆

抹茶杏仁饼干的用料

黄油 70克 低筋粉 90克
杏仁粉 25克 糖粉 30克
全蛋液 15克 抹茶粉 6克
杏仁片 30克

抹茶杏仁饼干的做法

巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做的做法图解1

步骤1

黄油➕ 糖粉，打发至蓬松发白
巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做的做法图解2

步骤2

分2次加入蛋液，每次都要搅拌融合均匀
巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做的做法图解3

步骤3

加入杏仁粉
巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉和抹茶粉
巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌，无干粉即可，倒入杏仁片翻拌均匀
巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做的做法图解6

步骤6

把面团放在油纸上，整理成长方形，包上油纸，冰箱冷冻半个小时左右
巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做的做法图解7

步骤7

切片
巨简单的抹茶杏仁饼干 | 烘焙入门必做的做法图解8

步骤8

160度烤20分钟⏰ ，我用的海氏C40烤箱，如果烤箱不同，这里的时间温度仅供参考，请适当调整，不想上色深可以盖锡纸

抹茶杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载

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