酥炸虾头葱蒜油

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【5-341】 这是一个趁着周末有点时间洗切分装各种备餐的故事……先把能冻的收拾了再说 ----- 2021.05.29

酥炸虾头葱蒜油的用料

虾头 好吃 虾壳 还行
洋葱 可 蒜 选
猪油 可 香油 选
花生油 多一点

酥炸虾头葱蒜油的做法

酥炸虾头葱蒜油的做法图解1

步骤1

整虾冲洗干净头身分离，耐心剪掉头上的须须和虾枪顺手把沙包挑出来扔掉
酥炸虾头葱蒜油的做法图解2

步骤2

凭经验给仁去虾线，剥不剥壳看需求，按顿分装冻起来就好了
酥炸虾头葱蒜油的做法图解3

步骤3

根据个人喜好选油，根据头量和自己想要虾油量往锅里倒油扔壳扔虾头
酥炸虾头葱蒜油的做法图解4

步骤4

顺手扔上点儿洋葱块块葱姜蒜，红葱头扔里炸出来应该也很香
酥炸虾头葱蒜油的做法图解5

步骤5

小火耐心熬虾油，时不时搅和两下压压头那样子，瞅着葱蒜变黄油挺红了看情况调成中大火
酥炸虾头葱蒜油的做法图解6

步骤6

稍微一烘把虾头炸酥，关火歪锅把虾扒拉到一边控控油
酥炸虾头葱蒜油的做法图解7

步骤7

虾油晾凉过滤到提前准备好的瓶瓶里囤起来，炒炖拌菜都好用
酥炸虾头葱蒜油的做法图解8

步骤8

虾头虾壳趁热吃油滋滋的还挺酥，啥都不配直接吃容易腻配上生菜香料粉就好点儿
酥炸虾头葱蒜油的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

酥炸虾头葱蒜油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

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