蒜香椒盐酥虾头

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Chief_陈
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你常常为买了虾 把虾头扔掉觉得浪费 又不知道如何烹饪而苦恼吗 这道菜就是为这样的你量身定做的

蒜香椒盐酥虾头的用料

虾头 300g 蒜 5-6瓣
小葱 2-3根 椒盐 适量

蒜香椒盐酥虾头的做法

蒜香椒盐酥虾头的做法图解1

步骤1

准备食材
蒜香椒盐酥虾头的做法图解2

步骤2

清理虾头 将虾线等乱七八糟的组织切除
蒜香椒盐酥虾头的做法图解3

步骤3

清洗弄好的虾头沥干水 最好滴水都漏走 不然下锅以后吓到你
蒜香椒盐酥虾头的做法图解4

步骤4

用一根虾须试下油温 虾须周围大量冒泡即可
蒜香椒盐酥虾头的做法图解5

步骤5

随后将虾头放入锅中
蒜香椒盐酥虾头的做法图解6

步骤6

炸至虾壳略微发白以后捞出，继续加热油锅
蒜香椒盐酥虾头的做法图解7

步骤7

二次复炸，待油温升高以后将炸过一次的虾头再次放入锅中复炸
蒜香椒盐酥虾头的做法图解8

步骤8

炸至通体发白，肉成金黄色即可捞出备用
蒜香椒盐酥虾头的做法图解9

步骤9

热锅加入少许食用油 待油温升高以后 放入蒜末 改小火煸炒 炒至蒜末略黄 放入虾头
蒜香椒盐酥虾头的做法图解10

步骤10

翻炒片刻以后 加入适量椒盐（花椒，黑胡椒，盐）
蒜香椒盐酥虾头的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花翻炒均匀就可以出锅了 色香五俱全的顶级下酒菜哈哈哈就完成了

蒜香椒盐酥虾头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 Chief_陈 编写，未经授权不得转载

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