枇杷膏

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Aimee-米
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最近咽炎一直不好见好转，吃了医院开的药也不怎么管用，晚上睡不好，黑眼圈好重。看着冰箱里的枇杷，我心生一念…本来只是抱着保健的期望值，以及对美食的向往，好吧，我承认嘴馋占了一大半…关键是喝了一次，当天晚上我竟然不咳了，所以我决定把菜谱存下来。

枇杷膏的用料

枇杷果 1000g 冰糖 130g
水 30g 干净的玻璃瓶 1个

枇杷膏的做法

枇杷膏的做法图解1

步骤1

枇杷去皮，对半切开去核，浸泡在盐水中，以防变黑。
枇杷膏的做法图解2

步骤2

尽量不使用铁锅，防止影响枇杷膏颜色，我用的是砂锅。冰糖入沸水煮至大部分融化，不用担心，后面还有的煮呢。
枇杷膏的做法图解3

步骤3

枇杷肉用清水稍微过一下，沥干（不干也没事，别倒太多水，不然收汁要很久）倒入锅中，轻轻搅拌，煮开后换小火。
枇杷膏的做法图解4

步骤4

熬啊熬，收汁啦，果肉逐渐变黄变透明。
枇杷膏的做法图解5

步骤5

汁收差不多啦，装入事先洗净凉干（洗净后放一点水，在微波炉里加热一分钟杀菌消毒，再将水倒掉凉干）的玻璃容器中，冷藏保存。是不是超美，食欲满满。挖一勺枇杷膏，加热水饮用即可，我觉得放凉了更好喝。

枇杷膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 Aimee-米 编写，未经授权不得转载

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