奶酪棒

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夏天来了，家里有爱吃冷的宝宝，新冠时期外面的美食世界更复杂，为了家里的宝宝，业余选手上场

奶酪棒的用料

牛奶 250克 芝士片 4片
吉利丁片 2片 白糖 2.5小勺

奶酪棒的做法

奶酪棒的做法图解1

步骤1

吉利丁片剪✂️成几段，用凉水泡15分钟左右，从水中捞出来攥几下 不要用热水泡哦，化了就用不了了，因为吉利丁片要和牛奶融化的
奶酪棒的做法图解2

步骤2

牛奶中加入白糖和芝士片用小火加热，不要煮开，芝士片融化就可以了 降温至40-50℃左右加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化即可
奶酪棒的做法图解3

步骤3

过滤下这个奶酪液
奶酪棒的做法图解4

步骤4

做奶酪棒最好用硅胶模具，这样脱模比较方便，模具中间放上纸棒，一端最好放在卡通中心位置，这样有利于承重
奶酪棒的做法图解5

步骤5

将奶酪液缓慢倒入模具中，覆盖纸棒与边缘平齐，放入冰箱冷藏2小时
奶酪棒的做法图解6

步骤6

冷藏好的奶酪棒是凝固的，从边缘开始脱模，慢慢用手向外拉开，完整分离
奶酪棒的做法图解7

步骤7

分离后可以用糯米纸，还可以用专用包装包好，没有任何措施的话，可能会粘
奶酪棒的做法图解8

步骤8

包装好的奶酪棒可以放冰箱冷藏起来，吃的时候直接从冰箱拿出来就可以了

奶酪棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 花痴小宝 编写，未经授权不得转载

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