野菜馅儿包子

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没有故事就是不爱吃面食的我喜欢挖野菜，哈哈哈～然后就有了野菜馅儿的大包子

野菜馅儿包子的用料

野菜 一大袋 猪肉馅 800克
葱姜 适量 面粉 1000克
料酒 适量 酱油 适量
香油 适量 生抽 适量
老抽 适量 食用油 适量
盐 适量 酵母 8克
白糖 5克 温开水 适量

野菜馅儿包子的做法

野菜馅儿包子的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的肥瘦相间的猪肉馅儿
野菜馅儿包子的做法图解2

步骤2

把洗好的葱姜切碎撒在肉馅上
野菜馅儿包子的做法图解3

步骤3

加入准备好的适量的调味料拌匀，然后静置在容器里让肉入味。
野菜馅儿包子的做法图解4

步骤4

二十分钟后把准备好的野菜或者菜心滤干水份切碎放到肉馅儿里
野菜馅儿包子的做法图解5

步骤5

将加入的菜和肉馅儿充分搅拌均匀。
野菜馅儿包子的做法图解6

步骤6

现在开始把发好的面拿出来擀成包子皮
野菜馅儿包子的做法图解7

步骤7

都是大包子，哈哈哈～
野菜馅儿包子的做法图解8

步骤8

然后冷水上锅，第一锅蒸30分钟因为是冷水，后面每锅蒸20分钟，每次蒸完焖五分钟再出锅，这里尤其注意屉布一定要足够湿，水开后火一定要调小，不然包子底部保不住会露馅儿，哈哈哈～
野菜馅儿包子的做法图解9

步骤9

美味出锅～
野菜馅儿包子的做法图解10

步骤10

大家都认识这个野菜不，哈哈～

野菜馅儿包子的烹饪技巧

发面的步骤就不写了，大家都会。这里我说一下为啥要加白糖，加白糖一是为了促进发酵，二是为了包子颜色偏白比较好看～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 玻玻的烘焙小屋 编写，未经授权不得转载

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