黄豆酱拌面

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爱吃水果爱下厨的小蘑菇
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天气炎热 适合来一碗酱香美味的拌面 令人胃口大开，好吃到舔盘

黄豆酱拌面的用料

面条 1人份 鸡蛋 1个
黄瓜、胡萝卜 少许 小葱 少许
蒜 2、3瓣 黄豆酱 1勺
淀粉 1勺 白糖 半勺
水 少许 花生碎 少许

黄豆酱拌面的做法

黄豆酱拌面的做法图解1

步骤1

准备好食材
黄豆酱拌面的做法图解2

步骤2

碗中打入鸡蛋，加少许盐搅散
黄豆酱拌面的做法图解3

步骤3

锅内刷少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底，煎至两面金黄出锅晾凉
黄豆酱拌面的做法图解4

步骤4

胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用
黄豆酱拌面的做法图解5

步骤5

锅内烧水，水开后加少许盐，丢入面条
黄豆酱拌面的做法图解6

步骤6

煮熟至自己喜欢吃的软硬度
黄豆酱拌面的做法图解7

步骤7

捞出过凉水，倒掉水后，加少许熟油拌均，防止面条粘连
黄豆酱拌面的做法图解8

步骤8

碗中加入黄豆酱
黄豆酱拌面的做法图解9

步骤9

淀粉、白糖、水搅拌均匀
黄豆酱拌面的做法图解10

步骤10

将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝 、面条摆入盘中，撒少许花生米
黄豆酱拌面的做法图解11

步骤11

锅内倒少许油，油热后加入蒜末爆香
黄豆酱拌面的做法图解12

步骤12

倒入调好的酱汁，小火熬制浓稠
黄豆酱拌面的做法图解13

步骤13

关火，将酱汁浇到面条上，撒上葱花
黄豆酱拌面的做法图解14

步骤14

拌匀即可
黄豆酱拌面的做法图解15

步骤15

拌好后就可以开吃啦，酱香美味，咸淡适中

黄豆酱拌面的烹饪技巧

根据个人口味添加醋和香油 还可以加辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 爱吃水果爱下厨的小蘑菇 编写，未经授权不得转载

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