豆角焖面（挂面）

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兴起想弄点清淡的好吃的，正好推送了豆角焖面给我。看了一圈都是超市买的那种袋装粗面，但是平常家里都是挂面，没有粗面怎么办？今天就试一下豆角焖挂面的效果。

豆角焖面的用料

豆角 600g	挂面 400g
蒜瓣五六瓣	盐巴适量
老抽一勺	五花肉 150克

豆角焖面的做法

步骤1

豆角切丝，猪肉切丝，蒜切末

步骤2

水开以后下挂面，煮至6分熟（就是软下来以后煮两分钟，期间搅拌开不让面条粘锅底）。

步骤3

热锅下油，肉丝炒至变色，下豆角丝，翻炒均匀放水，水量自己掌握，我是放了差不多没过一半豆角的量，盖上锅盖，开中火煮，期间时不时翻一下

步骤4

豆角煮五分钟以后下面条，注意这个面条煮了以后不用过水，就放煮面条的锅里就行，然后把面条铺在豆角上面，接着盖盖煮三分钟。

步骤5

翻炒豆角和面条并加适量的盐，搅匀，接下来就要开盖煮了，因为是要把水弄得少一些，开盖能让水量变少。最后煮至豆角软烂适口就可以关火盛出来了。

步骤6

盛出来了，看着还挺有食欲的。希望这个菜谱可以让大家在家随时方便尝到豆角焖面~

豆角焖面的烹饪技巧

面条放入煮豆角锅里时要盖盖子，如果水多了才要打开盖子，这个要自己掌握，豆果美食的厨神应该都是实战经验多多的大厨，所以这道主食一定是百分百可以成功的，夏季清淡饮食，可以减轻焦躁，所以夏季尽量少吃大鱼大肉油大的食物，对身体还是有好处的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由居家味噌汁编写，未经授权不得转载

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