豆角焖面

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月末忙的的我好几天没捞着去菜市场，早上搜罗冰箱还有几根芸豆、半根胡萝卜和俩土豆，想了半天要不就凑吧凑吧吃豆角焖面吧，总之受到好评了。

豆角焖面的用料

豆角 半把 糖 少许
盐 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 半勺
土豆 1个 胡萝卜 半根
葱 1颗 姜 1块
食用油 适量 中筋面粉 300克
清水 150克 里脊肉 200克

豆角焖面的做法

#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解1

步骤1

长豆角两头撕掉洗净，土豆去皮洗净
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解3

步骤3

豆角切段，土豆切条或块，胡萝卜切块
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解4

步骤4

里脊肉切片
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解5

步骤5

葱姜切片
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解6

步骤6

热锅凉油
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解7

步骤7

油热后放入肉翻炒，放入葱姜倒入豆角和土豆翻炒
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解8

步骤8

加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油翻炒
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜翻炒
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解10

步骤10

豆角快熟时添入适量的清水大火烧开
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解11

步骤11

面粉加入水拌成面团
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解12

步骤12

擀成薄片
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解13

步骤13

撒上玉米面防粘
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解14

步骤14

对折再撒上玉米面
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解15

步骤15

再折叠过来撒上玉米面
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解16

步骤16

再折叠撒上玉米面
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解17

步骤17

用刀切成自己喜欢的宽度
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解18

步骤18

切好后用手轻轻拿住一头抖掉多余的玉米面
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解19

步骤19

锅开后把汤汁乘出
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解20

步骤20

放在碗中
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解21

步骤21

把面条一层层放入，每放一层浇上一勺汤汁
#冰箱剩余食材大改造#豆角焖面的做法图解22

步骤22

中火焖至面条熟，期间用筷子轻轻划划抖散。

豆角焖面的烹饪技巧

自己擀的面条比较容易烂，也可以买外面的鲜面条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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