元（媛）宝饺子

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我家有个小媛宝
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各位小朋友，大朋友，六一儿童节快乐！愿大家少一些烦恼，多一些快乐，永远保持一颗童真的心！ 看到这个题目，大家可能会觉得好奇，为什么叫媛宝饺子呢? 前几年偶尔一次包蒸饺，和好的面剩了很多，为了不浪费，我就地取材利用冰箱里现有的蔬菜，自创了尖椒豆角肉的蒸饺，没想到被来我家玩的好友赞不绝口。 为了让我家娃多吃些蔬菜，我把里面的尖椒换成了青椒，口味感觉没有之前的好，没想到被我家媛宝赞不绝口，吃了十多个，还连连问我这个饺子的名字，看到我包的像个元宝的饺子，我灵机一动，说叫媛宝饺子啊！逗的女儿哈哈大笑。

青椒豆角肉饺子的用料

长豆角 250g 青椒（菜椒） 三个中等大小
肉馅 150克 豆瓣酱 两大勺
酱油 两勺

青椒豆角肉饺子的做法

元（媛）宝饺子的做法图解1

步骤1

长豆角洗净绰水，不要太过，水开放入大约一分钟即可，切细丁
元（媛）宝饺子的做法图解2

步骤2

青椒切细丁，如果家里的孩子大些，对辣能接受，建议换成尖椒，两根即可，豆角可以多放些
元（媛）宝饺子的做法图解3

步骤3

肉馅绞成丁，不要绞成泥状，这样肉粒分明。锅热放油（和炒菜时放的油差不多，或多一点点即可），油热放入肉丁炒散，放少许酱油、豆掰酱酱翻炒，不要炒太老
元（媛）宝饺子的做法图解4

步骤4

有朋友问，两勺豆瓣酱，你家勺子是多大的，哈哈
元（媛）宝饺子的做法图解5

步骤5

和馅，我家口淡，因为放了酱油和酱了，所以没有另外放盐，也可以根据个人口味适当添加
元（媛）宝饺子的做法图解6

步骤6

炒过的肉馅，粒粒分明，和到馅里显的很多，包好饺子，下锅煮
元（媛）宝饺子的做法图解7

步骤7

开吃

青椒豆角肉饺子的烹饪技巧

其实这个饺子做成蒸饺更好吃，面和成半烫面，吃惯了平常的饺子，适当给孩子换一种口味，也许会带来意想不到的惊喜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01 · 山东省

©本菜谱的做法由 我家有个小媛宝 编写，未经授权不得转载

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