想回到童年~毛毛虫豆沙面包

精品 独家
9262 浏览 92 收藏
收藏
在睡一夏
在睡一夏
＋ 关注


小朋友过6.1，大朋友也要过6.1!在我的童年记忆里，毛毛虫面包是各个面包店都会卖的一种，现在长大了反而越来越少见了，那就用厨师机自给自足吧。 工具：beko倍科厨师机k6

豆沙面包的用料

高筋面粉 250g 水 110g
酵母 3g 全蛋液 50g
盐 2g 糖 30g
黄油 25g 豆沙馅 200g

豆沙面包的做法

想回到童年~毛毛虫豆沙面包的做法图解1

步骤1

倍科厨师机揉面~准备材料
想回到童年~毛毛虫豆沙面包的做法图解2

步骤2

除黄油和豆沙外，所有材料倒入厨师机，1-2档混合，再3档揉出厚膜。加入软化的黄油，1-3档将面团揉出手套膜，面团光滑有延展性。
想回到童年~毛毛虫豆沙面包的做法图解3

步骤3

滚圆发酵至两倍大，按压排气分成8个面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 松弛的时间把豆沙平均分成8份，滚圆备用。
想回到童年~毛毛虫豆沙面包的做法图解4

步骤4

取一个面团压扁，包入豆沙馅，收口向下，擀成椭圆形，用割刀慢慢划出一条条露出豆沙馅的口子，注意不要割破底部。割好后翻面，慢慢卷起捏紧收口。 全部整好形后，收口向下放入烤箱二发，发到1.5倍大时，取出来刷蛋液。 上火180°下火160°预热烤箱，中层烤15分钟，表面上色后盖锡纸。
想回到童年~毛毛虫豆沙面包的做法图解5

步骤5

咬一口毛毛虫面包，就像坐上了时光机去寻找童年的那股味道呢！

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

豆沙面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 想回到童年~毛毛虫豆沙面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 想回到童年~毛毛虫豆沙面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活