椰蓉蔓越莓豆沙面包

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煜琪麻麻
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这款面包太好吃了，家里刚好有剩的红豆沙，自己熬的，一层豆沙，一层蔓越莓椰蓉，面包柔软，都可以拉丝，烤完满屋飘香。

椰蓉蔓越莓豆沙面包的用料

高筋面粉 300g 水 80g
牛奶 60g 白糖 30g
盐 2g 鸡蛋 1个
酵母 4g 黄油 30g
蔓越莓干 40g 椰蓉 30g
植物油 少许 红豆沙 适量

椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法

椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解1

步骤1

材料称好，准备好
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解2

步骤2

将所有食材（黄油，蔓越莓，椰蓉，植物油，豆沙除外）放入面包机，先放液体类，上面一层是面粉，最上面是酵母。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解3

步骤3

按和面程序，和成光洁面团。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解4

步骤4

加入黄油，再按一次和面程序，让面团更筋道。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解5

步骤5

两次和面后，按发酵面团程序。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解6

步骤6

发酵成两倍大。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解7

步骤7

将面团取出，排气后，均匀分成5份，揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解8

步骤8

取一个面团，擀平摊开，刷一层薄薄植物油。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解9

步骤9

涂一层红豆沙和椰蓉。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解10

步骤10

再擀开另一个面团，叠加在上面，刷一层薄薄植物油，撒上蔓越莓和椰蓉。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解11

步骤11

层层叠加，在最上层，用擀面杖轻轻擀几下。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解12

步骤12

均匀成5分
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解13

步骤13

切面向上，放入模具中。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解14

步骤14

再次发酵到8层满，放入烤箱前，涂抹蛋液，撒上蔓越莓和椰蓉。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解15

步骤15

烤箱预热180度，中下层，烤35分钟。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解16

步骤16

中途，在面包上色后，盖上锡纸，烤够时间就可以。根据自己家烤箱脾气调节温度。
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解17

步骤17

成品图
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解18

步骤18

成品图
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解19

步骤19

成品图
椰蓉蔓越莓豆沙面包的做法图解20

步骤20

成品图

椰蓉蔓越莓豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 烤 烤箱 电器

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