焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干

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夏天夏小厨
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特意提前买了杏仁片，就是为了拔草罗马盾牌饼干。真的出奇意料度好吃，焦香酥脆，好吃到爆！一出炉就被小朋友光盘了

罗马盾牌饼干的用料

低筋面粉 58克 黄油 30克
蛋液 20克 糖粉 15克
盐 0.5克 杏仁馅
杏仁片 30克 黄油 20克
麦芽糖 27克 糖粉 15克
盐 0.5克

罗马盾牌饼干的做法

焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干的做法图解1

步骤1

先做杏仁馅，黄油➕糖粉➕麦芽糖➕盐小火加热至糖化，关火，加入杏仁片拌匀备用。
焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干的做法图解2

步骤2

饼干部分黄油软化，加入糖粉拌匀，打发至颜色发白、体积变大状态
焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，打发至蛋液黄油融合即可。
焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干的做法图解4

步骤4

筛入低粉，拌成面糊，勺入裱花袋里
焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干的做法图解5

步骤5

烤盘垫油纸，挤成椭圆形，中间放少许杏仁馅。
焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干的做法图解6

步骤6

预热法格西班牙真热风蒸烤箱160度，中层烤12分钟即可。
焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干的做法图解7

步骤7

好吃的罗马盾牌饼干就做好了！

罗马盾牌饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 夏天夏小厨 编写，未经授权不得转载

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