奶香红糖馒头

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瑾是汉球球
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晚饭后的闲暇时间喜欢刷刷抖音看看菜谱，俗话说兴趣是最好的老师，晚饭后，孩子吵着要做馒头，其实他并不是很爱吃，但是却特别享受这期间的制作过程，其乐融融，不亦乐乎!

奶香红糖馒头的用料

低筋面粉 170克 中筋面粉 330克
红糖 130克 炼乳 一小勺
开水 250克 酵母 5克
食盐 3克

奶香红糖馒头的做法

奶香红糖馒头的做法图解1

步骤1

先将130g红糖倒入盆中，可用擀面杖将大颗粒捣碎，以便下一步快速融化。
奶香红糖馒头的做法图解2

步骤2

将250克开水倒入红糖中，再用筛子过滤，这样口感会比较细腻。
奶香红糖馒头的做法图解3

步骤3

待红糖水放凉后，将其中的300克红糖水倒入面包机（留一小部分后期用），再依次倒入盐巴、中筋面粉、低筋面粉、酵母、炼乳，开启和面功能。
奶香红糖馒头的做法图解4

步骤4

在和面过程中，面粉呈现絮状，如果还有面粉未和开，可以在继续加红糖水。
奶香红糖馒头的做法图解5

步骤5

面包机和面完成后，将面团取出放入盆中，进一步揉捏，揉到面光盆光手光即可。
奶香红糖馒头的做法图解6

步骤6

用保鲜膜包住等待发酵。如果发酵比较慢，可以在微波炉放入一小碗水，加热1分钟后，面盆放入微波炉，这样温度高了可以加快发酵速度。

奶香红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 瑾是汉球球 编写，未经授权不得转载

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