豆沙月饼

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突然想吃月饼了，正好家里有材料就做起来了，味道不比外面买的差呦，朋友们都做起来吧！

豆沙月饼的用料

转化糖浆 160g 低筋面粉 230g
高筋面粉 20g 花生油 60g
枧水 4g 豆沙馅 1包

豆沙月饼的做法

豆沙月饼的做法图解1

步骤1

将转化糖浆，枧水，花生油混合均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀
豆沙月饼的做法图解2

步骤2

豆沙馅分成25g每个的小圆球
豆沙月饼的做法图解3

步骤3

将混合好的面团分成15g一个，包裹上豆沙球，用虎口处一点点的收拢
豆沙月饼的做法图解4

步骤4

放入月饼模具里，压出花型
豆沙月饼的做法图解5

步骤5

烤箱上下火190℃，预热5分钟，放入烤箱，烤15分钟，烤5分钟时，取出刷上鸡蛋液，再次放入烤箱中，烤10分钟，即可，取出晾凉，可装入密封袋里回油2天左右，口感更好
豆沙月饼的做法图解6

步骤6

刚烤出来的月饼不是很油润，放2天就好了
豆沙月饼的做法图解7

步骤7

可做成礼品包装送给朋友

豆沙月饼的烹饪技巧

1、做月饼用花生油口味最好 2、面团要上下翻拌均匀，切记不了画圈搅拌 3、做好的月饼，回油2天左右，口感最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 食色食味 编写，未经授权不得转载

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