沁心绿豆糕

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美味绿豆糕，酷暑必吃的甜品，冰箱冷藏后更好吃

沁心绿豆糕的用料

玉米油 90克 白糖 55克
炼乳 20克 脱皮绿豆 250克
麦芽糖 20克

沁心绿豆糕的做法

沁心绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆洗净泡6小时以上
沁心绿豆糕的做法图解2

步骤2

大火蒸30分钟
沁心绿豆糕的做法图解3

步骤3

蒸到用手轻松撵烂即可
沁心绿豆糕的做法图解4

步骤4

东芝多功能搅拌棒用搅拌棒打至成绿豆蓉，不用过筛，非常细腻
沁心绿豆糕的做法图解5

步骤5

准备炒了
沁心绿豆糕的做法图解6

步骤6

不粘锅中放糖，小火炒至糖融化
沁心绿豆糕的做法图解7

步骤7

倒入麦芽糖，炒匀
沁心绿豆糕的做法图解8

步骤8

分三次加玉米油，每一次加都必须完全吸收后再加下一次
沁心绿豆糕的做法图解9

步骤9

炒至不粘刮刀，报团即可
沁心绿豆糕的做法图解10

步骤10

我做的50克的绿豆沙，红豆馅20克，皮30克。取出140克原味绿豆蓉，加8克抹茶粉揉匀，分成15个。再取出150克原味绿豆蓉分成15个。开始包馅整形（看图）。剩下的可以做成原味的，或者蔓越莓的。随意发挥。
沁心绿豆糕的做法图解11

步骤11

包馅
沁心绿豆糕的做法图解12

步骤12

压模
沁心绿豆糕的做法图解13

步骤13

来个原味的
沁心绿豆糕的做法图解14

步骤14

可以吃了

沁心绿豆糕的烹饪技巧

1，玉米油可以换成黄油80克 2，如果用搅拌机或者破壁机，适当增加牛奶，能打动即可，太稀后续炒至会崩溃。或者可以直接过筛 3，馅料可以换成任何自己喜欢吃馅 4，做好后放到冰箱冷藏后食用味道更加。 尽快食用，不能放久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

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