夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败

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作为小龙虾爱好者，就是不停的尝试各种做法， 炎炎夏日，来一杯啤酒搭配小龙虾，简直是神仙美味。 今天这个香辣虾尾不要错过哦。做法简单，自己在家就能安排，实在是比路边摊还好吃。

香辣虾尾的用料

食用油 适量 姜片 6片
郫县豆瓣酱 1大勺 干辣椒 6个
小龙虾尾 500克 料酒 1勺
六月鲜轻10轻盐生抽 1勺 啤酒 1瓶
八角 5个 蒜头 1个
紫苏 50克 味达美0添加生抽 1勺

香辣虾尾的做法

夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材和调料
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解2

步骤2

新鲜小龙虾去头，拔掉虾线，放水里加盐和醋泡一小时
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解3

步骤3

泡过的虾尾用刷子刷干净尾部
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解4

步骤4

从虾背中间剪开
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解5

步骤5

剪掉虾尾上的小足沥干水
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解6

步骤6

烧一大锅水，水开倒后把虾尾倒入水开后捞出来过凉水沥干水备用
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解7

步骤7

起锅倒植物油放入生姜蒜子八用等调料炒香，然后放两勺豆瓣酱炒出红油
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解8

步骤8

倒入虾尾爆炒
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解9

步骤9

加料酒去腥
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步骤10

加一点六月鲜轻10轻盐酱油
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步骤11

倒入味达美0添加生抽
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解12

步骤12

爆炒后加入一罐啤酒
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解13

步骤13

大火煮开后放紫苏叶和干辣椒，转中火焖10分钟即可
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解14

步骤14

收汁，装盘
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解15

步骤15

鲜香辣爽的虾尾就做好啦
夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败的做法图解16

步骤16

虾尾与冰啤酒最配

香辣虾尾的烹饪技巧

1、虾尾过水或者过油都可以，主要是为了让肉质更加紧实 2、豆瓣酱有盐味，虾尾不需要放很多盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 甜甜屋6 编写，未经授权不得转载

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