一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子

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馨心杨
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今天我们来做一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子，皮薄馅大非常好吃！喜欢的朋友可以一起来试试！
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#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的用料

面皮 普通面粉 500克
酵母 5克 白砂糖 5克
小苏打 1克 40℃温水 280克
馅料 干香菇 50克
五花肉 600克 小葱 100克
姜 50克 料酒 30ml
蚝油 10克 六月鲜特级酱油 20ml
香油 25ml 鸡蛋 1个
花椒粉 2克 胡椒粉 2克
老抽酱油 6克 鸡精 3克
食用油 25ml 香菇水 30ml

#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法

#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解1

步骤1

提前将香菇清洗干净，凉水浸泡2小时。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解2

步骤2

面粉中加入5克酵母，5克白糖，加水边搅拌成絮状。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解3

步骤3

下手揉成较光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大，
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解4

步骤4

我们利用发酵面团的时间来制作馅料，买来的肉洗净剁成肉馅（也可买现成的肉馅），
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解5

步骤5

加入切好的葱花、姜末。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解6

步骤6

加入所有调味料，再加入香油，用热油泼香葱花和姜末，搅拌均匀。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解7

步骤7

泡好的香菇捏干水分，切小丁，加入肉馅中，搅拌均匀备用。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解8

步骤8

内部充满大蜂窝状。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解9

步骤9

发酵好的面团放在板上，板上撒少许薄面，撒1克小苏打在板上，揉面排气，加入小苏打可以使包子吃起来更加喧软。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解10

步骤10

揉成光滑的长条，
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解11

步骤11

切成大小均匀的剂子，
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解12

步骤12

擀成中间稍厚，四周薄的的面皮。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解13

步骤13

取一面皮，面皮中放入适量的肉馅。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解14

步骤14

从四周捏起将肉馅包入面皮中。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解15

步骤15

全部包好，放在烤网上。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解16

步骤16

送入法格蒸烤箱中。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解17

步骤17

选择高温蒸15分钟即可。
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解18

步骤18

一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子就做好了，非常好吃奥！
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的做法图解19

步骤19

成品！

#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子的烹饪技巧

没有蒸烤箱也可以用蒸锅，冷水上锅水开蒸15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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