最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾

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今天咱们就分享一道香菇猪肉馅包子的做法，很是诱人，吃起来鲜香味美，一次就爱上了，家人都抢着吃！为了制作的过程更加省时快速，咱们还可以采用一次发酵法来做包子。先和面，做馅，馅做完不需要等发面完成，直接包成包子，上蒸笼发酵完成，省心得很，照着步骤做，相信新手也可以轻松搞定哦！

香菇猪肉馅包子的用料

利仁切馅机 1台 中筋面粉 500克
酵母粉 1小袋 白糖 1勺
温水 250克 猪肉(肥肉相间) 500g
香菇 200g 大葱 2根
花椒八角 1勺 姜 一块
生抽，老抽，耗油 适量 鸡精，香油，熟油 适量

香菇猪肉馅包子的做法

最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解1

步骤1

准备利仁切馅机 1台+所有的食材备用
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解2

步骤2

将花椒、八角、葱段用温开水浸泡，制作花椒水。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解3

步骤3

将酵母粉、一勺白糖加水搅拌均匀制作调和水。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解4

步骤4

将面粉倒入盆中后，多次少量加入调和水，直到活成面团，盖保鲜膜发酵。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解5

步骤5

将猪肉用利仁切馅机绞成馅
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解6

步骤6

将香菇洗净，绰水，用利仁切馅机绞成馅
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解7

步骤7

将香葱、生姜，用利仁切馅机绞成馅。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解8

步骤8

制作好的馅混合一起，加入适量生抽、老抽、蚝油、鸡精，用制作好的花椒水去除废料，多次少量倒入花椒水，顺时针搅拌均匀。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解9

步骤9

发好的面团体积变大，内部是丰富的拉丝蜂窝状。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解10

步骤10

给它移到案板上，揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的面剂子，剂子不要太大。取一份面剂子，按扁，再用擀面杖擀成圆形面片，薄一点。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解11

步骤11

包入适量肉馅，然后给它包上封口，包法看个人熟练哪一种做法，封口不要露馅就可以了。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解12

步骤12

全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，再次饧发15分钟。醒发好的生坯可以看到变得白白胖胖的，拿起来是轻飘飘的，说明醒发到位了。盖上盖子，开大火蒸15分钟
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解13

步骤13

时间到了之后焖3分钟再开盖，一份美味的香菇猪肉馅包子就出锅啦！
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解14

步骤14

出锅先尝一下，汁水满满，超香
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解15

步骤15

摆盘，包子鲜香味美，馅很有嚼劲，满满的汁水。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解16

步骤16

摆盘，包子鲜香味美，馅很有嚼劲，满满的汁水。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解17

步骤17

摆盘，包子鲜香味美，馅很有嚼劲，满满的汁水。
最好吃的香菇猪肉馅包子，越吃越上瘾的做法图解18

步骤18

摆盘，包子鲜香味美，馅很有嚼劲，满满的汁水。

香菇猪肉馅包子的烹饪技巧

1.利仁切馅机，所有馅料一机搞定，能全自动模拟手工剁馅，各种蔬菜、海鲜、肉类，轻松搞定，馅料成粒不成泥，口感更好。做馅过程中一边放食材一边出馅料，即送即出，方便卫生。 2.购买方式：手淘、京东（搜索：利仁切馅机）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 心享食诚 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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