韭菜炒鸡蛋

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Emily_lin
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韭菜是春天和夏天比较受喜欢的食材，今天来做一道非常简单的家常菜---韭菜炒鸡蛋
参与活动: #助力高考营养餐#

韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的用料

鸡蛋 3个 韭菜 一小把约150g
盐 一小勺 油 适量

韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法

韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋加盐打散
韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解2

步骤2

把蛋清和蛋黄打匀，就这样就可以了
韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解3

步骤3

一小把韭菜，洗净切末
韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解4

步骤4

这是切好韭菜末，不需要切太细
韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解5

步骤5

放入打散的蛋液里搅拌
韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀就可以了
韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解7

步骤7

锅中倒油，稍微多一点点，把搅拌均匀的蛋液和韭菜倒入锅里，最好用不粘锅来做，这样防止糊锅和粘锅，全程小火
韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解8

步骤8

看鸡蛋有些成熟，晃动一下锅子，就可以翻面继续煎，即使没有整个翻过来也没关系，因为大部分基本定型了，也比较容易大块翻过来
韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的做法图解9

步骤9

出锅

韭菜炒鸡蛋#助力高考营养餐#的烹饪技巧

1.最好用不粘锅，防止粘锅 2.因为鸡蛋里面加盐了，所以放入锅中时不需要再加盐了 3.全程小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载

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