西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐

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用西红柿炒菜是豆奶奶的习惯，久而久之我也习惯了，西红柿鸡蛋炒芹菜，简单美味，也是我家豆豆比较喜欢的菜，还是那句话，高考期间给娃做喜欢的，常吃的，尽量不油腻的，快手的营养餐。

西红柿鸡蛋炒芹菜的用料

熟透的西红柿 一大个 山芹 一把
植物油 30克 鸡蛋 三个
生抽 适量 葱姜蒜 适量
盐 适量

西红柿鸡蛋炒芹菜的做法

西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解1

步骤1

把山芹去叶（叶子我用来做玉米饼）摘洗干净切段用热水焯后用凉水过后控出水分备用。接娃之前可以先准备好。
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解2

步骤2

一个熟透的大个西红柿，切丁备用，西红柿要选多汁的，我用的是我们这里的普罗旺斯。
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋打散，先把鸡蛋炒好盛出备用。
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解4

步骤4

锅内再加一点底油，油热后葱姜蒜生抽爆锅。
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解5

步骤5

把切好的西红柿倒入锅中。
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解6

步骤6

重点在这里，我这个菜选的是多汁的西红柿，用的是汁，西红柿在锅内要炒熟，用勺子捣烂。
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解7

步骤7

加入芹菜翻炒
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋翻炒，我用西红柿多一点，全程不加水，要是看汤汁少可以适当加一丁点清水。
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解9

步骤9

芹菜，鸡蛋都是熟的，翻炒均匀即可，别忘出锅前加盐哦！
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法图解10

步骤10

汤汁浓郁的西红柿鸡蛋炒芹菜可以开吃啦！

西红柿鸡蛋炒芹菜的烹饪技巧

主要选择西红柿很重要，多汁熟透的西红柿才能出汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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