菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥

菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥

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菊花鱼，这可是我家年夜饭的大菜了，形似菊花，富贵吉祥，口味寓意都特别好！

菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的用料

鱼 料酒
葱 姜
鸡蛋 白胡椒粉
淀粉 番茄酱
番茄沙司 糖
醋 蒜

菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法

菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解1

步骤1

把鱼剔骨，切成菊花形状
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解2

步骤2

加料酒，葱姜水，拌匀
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解3

步骤3

放盐，白胡椒粉，轻轻地拌匀
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解4

步骤4

加全蛋，拌匀
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解5

步骤5

加10克湿淀粉，拌匀，静置两分钟
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解6

步骤6

挂干粉
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解7

步骤7

油温烧至七成热时，把鱼柳下锅
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解8

步骤8

炸好，把油沥干
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解9

步骤9

锅中放底油，炒番茄酱，炒好后，放番茄沙司
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解10

步骤10

炒香之后，加入开水
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解11

步骤11

放一勺糖，一勺醋
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解12

步骤12

加盐，把番茄熬香
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解13

步骤13

勾汁。关火放水淀粉
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解14

步骤14

开火，放蒜蓉，淋油
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解15

步骤15

出锅，将酱淋在炸好的鱼柳上
菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的做法图解16

步骤16

完成

菊花鱼，形似菊花，富贵吉祥的烹饪技巧

1、加湿淀粉目的是挂干粉的时候形成一层厚壳。 2、炸鱼柳时转一下，鱼皮朝下，把鱼柳打开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载

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