少油版红烧蒜香茄子，简单易学零失败。

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苗儿与旺强
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今天想吃红烧茄子，旺强说：“没有问题，那就来个简单的少油版红烧蒜香茄子”。

红烧蒜香茄子的用料

紫茄子 3个 蒜 10瓣
小葱 2根 盐 一勺半
生抽 2勺 白糖 半勺
蚝油 1勺 清水 半碗

红烧蒜香茄子的做法

少油版红烧蒜香茄子，简单易学零失败。的做法图解1

步骤1

茄子洗干净后切滚刀块放入盆子里，加入一勺半食盐腌制十分钟，然后用清水冲洗后挤去水分备用。
少油版红烧蒜香茄子，简单易学零失败。的做法图解2

步骤2

准备一个小碗，加入两勺生抽、半勺白糖与一勺耗油，再加入半碗清水搅拌均匀备用。
少油版红烧蒜香茄子，简单易学零失败。的做法图解3

步骤3

起锅烧油，将茄子放入锅中煸炒至熟后出锅。 锅中再放油，将蒜末加入锅中爆香随即加入调制好的酱汁，待沸腾后加入茄子翻炒均匀，最后撒入葱花即可出锅享用。
少油版红烧蒜香茄子，简单易学零失败。的做法图解4

步骤4

咸香入味，超级下饭，一盘不够吃。
少油版红烧蒜香茄子，简单易学零失败。的做法图解5

步骤5

不油炸的红烧茄子也很好吃，简单易做哦。

红烧蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 苗儿与旺强 编写，未经授权不得转载

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