减脂健康美食～秋葵酿虾滑

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秋葵的滑嫩和虾滑的鲜嫩结合在一起，这道菜的营养价值和颜值都非常高，非常适合儿童和老年人，喜欢这道菜的朋友记得收藏，不妨去试一试哦。
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#仙女们的私藏鲜法大PK#减脂健康美食～秋葵酿虾滑的用料

秋葵 12根	大虾 10只
料酒一勺	淀粉 2克
盐适量	胡椒粉 1克
生姜粉 1克	洗秋葵用面粉适量
纯净水 20ml	白醋 1勺
调料蘸汁，生抽 1勺	芝麻香油 2克

#仙女们的私藏鲜法大PK#减脂健康美食～秋葵酿虾滑的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

处理大虾：把大虾去头，去壳留最后一节虾尾壳，把虾肉泥肠抽掉，冲洗干净后把虾尾巴的最后一节留着切下来，把虾尾用料酒和胡椒粉腌制待用；其余的虾肉切碎粒，剁成虾滑，放入小碗中，加入料酒和淀粉，胡椒粉和生姜粉，少许盐，顺时针搅拌至黏稠静置15分钟。

步骤3

处理秋葵：准备一个盆子，放入面粉和白醋加入适量水搅拌均匀，把秋葵放入清洗，浸泡10分钟，然后用清水洗净；把秋葵去头去尾，切开一边把里面的芯和籽挖掉，把籽清理出来放入虾滑里一起拌匀。

步骤4

准备一个烘焙用的裱花袋（或保鲜袋也可以）剪去一角，把腌制好的虾滑装入袋中，挤入秋葵中，最后把虾尾装好，放入盘中。

步骤5

秋葵放入蒸锅中水开后6分钟即可，或放入蒸烤箱纯蒸10分钟。

步骤6

这道秋葵酿虾滑就完成了。

步骤7

香气四溢，不管在口感和颜值上都很不错呢。

步骤8

把蘸汁放一起煮一下，倒入碟子中，蘸一下就可以吃了。

#仙女们的私藏鲜法大PK#减脂健康美食～秋葵酿虾滑的烹饪技巧

秋葵的清洗方法：秋葵表面有毛茸茸的刺，容易粘上灰尘，一般人买回家就冲洗一下就做着吃了，其实很不健康；首先准备一个容器，把秋葵放入，加适量的面粉和白醋；然后加入适量的清水，没过秋葵即可，用手搓一下，浸泡15分钟再轻轻搓一下，这是的秋葵上的杂质和灰尘都被面粉粘着一起脱落，再用清水冲洗干净即可。
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创建时间:2021-06-04

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