【茴香馄饨】浓郁多汁！

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又到了茴香上市的季节， 每年似乎都会来一次茴香肉馅， 超好吃的配方送给你们啦～

茴香馄饨的用料

猪肉馅 455克 茴香 390g
馄饨皮 200克 鸡蛋 1个
紫菜 1小块 生姜粉 2勺
水 1小碗 葱花 28克
花椒 1勺 老抽 1勺
生抽 2.5勺 鸡汁 1勺
十三香 1勺 糖 2茶匙
盐 1茶匙 香油 适量
白胡椒粉 适量

茴香馄饨的做法

【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解1

步骤1

准备好食材。茴香洗净切末。猪肉洗净
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解2

步骤2

猪肉切块备用
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解3

步骤3

准备一小碗水，放入一点葱花和姜粉
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解4

步骤4

倒入锅中
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解5

步骤5

加一勺花椒
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解6

步骤6

煮沸疼制成葱姜水
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解7

步骤7

肉放入绞肉机里
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解8

步骤8

分三次倒入葱姜水
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解9

步骤9

搅打上劲儿
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解10

步骤10

搅打好的肉末
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解11

步骤11

加入生抽
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解12

步骤12

加入老抽
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解13

步骤13

加入鸡汁
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解14

步骤14

加入十三香
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解15

步骤15

加入鸡精
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解16

步骤16

加入盐
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解17

步骤17

加入葱花
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解18

步骤18

加入姜粉，充分加拌均匀
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解19

步骤19

倒入茴香末。充分搅拌均匀
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解20

步骤20

左右滴入香油。锁住水分
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解21

步骤21

小馄饨包起来～
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解22

步骤22

一个个圆滚滚、胖乎乎，好可爱
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解23

步骤23

一盖子包完啦
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解24

步骤24

锅内烧水之际，碗中打一颗鸡蛋，打散
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解25

步骤25

淋入锅内。摊成鸡蛋饼卷起
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解26

步骤26

改刀切成细丝
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解27

步骤27

碗中放入葱花、紫菜
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解28

步骤28

倒入一勺生抽
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解29

步骤29

煮馄饨的水烧开后，舀一勺开水倒入碗中，将调料重开
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解30

步骤30

煮好后的馄饨放入调制好的汤汁中，放上鸡蛋丝，完美～
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解31

步骤31

准备好：辣椒酱、胡椒粉（喜欢醋的也可以来点～
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解32

步骤32

先原味吃几口，再撒点胡椒粉来一口
【茴香馄饨】浓郁多汁！的做法图解33

步骤33

左右再加点辣椒酱～也来一口！好满足啊！

茴香馄饨的烹饪技巧

1、葱姜水分次加入猪肉中 2、馅儿咸淡味道调好后再放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05

©本菜谱的做法由 良人｜餐食記 编写，未经授权不得转载

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