红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包

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红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的用料

高筋面粉 225g 低筋面粉 50g
细砂糖 25g 盐 3g
酵母 4g 牛奶 150g
黄油 20g 鸡蛋 1个
红豆粒 适量 芝士 200g

红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法

红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解1

步骤1

1、称量准备好所有食材备用。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解2

步骤2

2、把面团除黄油以外，其他原料都放入厨师机中搅至成团，接着放入室温软化的黄油继续搅拌面团，搅拌至面团光滑，能拉出手套膜即可。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解3

步骤3

3、将揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵30分钟。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解4

步骤4

4、将发酵好的面团分割成40g一个的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解5

步骤5

5、将面团，拍扁排气，包入红豆粒馅料。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解6

步骤6

6、将包好红豆馅的面团擀平，盖保鲜膜松弛5分钟。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解7

步骤7

7、将松弛好的面饼包入15g芝士馅料。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解8

步骤8

8、将锡纸碗周围抹一层油摆入烤盘，面团收口朝下放入锡纸碗中，盖保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵至八分满即可。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解9

步骤9

9、锡纸碗上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。出炉后，震一下烤盘，脱模晾凉即可。
红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的做法图解10

步骤10

10、如果没有模具：可以把面团收口朝下放入烤盘中，盖保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵30分钟。将面团上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。

红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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