夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝

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夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的用料

鸡腿 2个 小葱 三根
姜 一小块 蒜 半头
黄瓜 1根 胡萝卜 少许
青椒 1根 洋葱 少许
剁椒 2勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 香醋 2勺
白糖 1勺 料酒 1勺
香油 1勺 胡椒粉 半勺
十三香 1勺 黑芝麻 1勺

夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法

夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡腿2根，洗干净。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡腿下入锅中焯一下水。放几片生姜，一勺料酒去腥。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解3

步骤3

焯过水的鸡腿冲洗干净。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解4

步骤4

另起一锅，加入清水，下鸡腿，放葱段，姜片，两个干辣椒，料酒，1小把花椒，两片香叶，少许盐，。中火煮10分钟，关火后再焖10分钟。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解5

步骤5

一根黄瓜削皮切丝，少许胡萝卜切丝装盘备用。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解6

步骤6

小葱洗净切段，大蒜剁碎，生姜切末，少许洋葱切丝，1根青椒切丝，装盘备用。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解7

步骤7

把鸡腿捞出来，稍微晾凉，撕成丝。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解8

步骤8

把以上所有的食材放入盆中。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解9

步骤9

菜盆中加1勺生抽，1勺香油，1勺蚝油，l勺白糖，1勺十三香，少许胡椒粉，1勺熟芝麻，两勺香醋，两勺剁椒。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解10

步骤10

待锅中油烧热后，泼入菜盆中。
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解11

步骤11

把所有食材充分地搅拌均匀。（剁椒很咸，不用再加盐了）
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解12

步骤12

装盘，开吃！
夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的做法图解13

步骤13

这道菜麻辣鲜香，非常地开胃下饭！喜欢的朋友不妨一试！

夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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