嫩滑鲜美海参蒸蛋

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和月香
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加了海参的蒸蛋，营养美味升级升级。
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海参蒸蛋的用料

海参 2个 鸡蛋 3个
盐 小半勺 小香葱 1根
六月鲜轻盐酱油 1勺

海参蒸蛋的做法

#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解1

步骤1

提前泡发好的海参，可以提前泡发好冻到冰箱里，吃的时候拿出来化冻，非常方便。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解2

步骤2

准备3个鸡蛋，越新鲜的鸡蛋蒸出来的蛋羹越嫩滑。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，加小半勺盐，用筷子搅散。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解4

步骤4

加入温开水，水和鸡蛋的比例1:1.5。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解5

步骤5

把蛋液过筛，蒸出的鸡蛋羹表面光滑如镜。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解6

步骤6

还是过滤出不少搅不散的物质。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解7

步骤7

放入蒸锅。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解8

步骤8

盖上一个盘子，防止水蒸气进入。也可以用耐高温保鲜膜包起来，上面用牙签扎几个小孔。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解9

步骤9

上汽蒸15分钟，蛋液基本凝固，铺上海参，继续蒸5分钟。海参切片更入味。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解10

步骤10

淋一勺酱油。
#助力高考营养餐#嫩滑鲜美海参蒸蛋的做法图解11

步骤11

撒上葱花点缀一下，开吃。嫩滑爽口，鲜美有营养。

海参蒸蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋、海参、轻盐酱油都非常鲜美，不需要再添加味精等调味品。 2、蒸鸡蛋的时间根据量调整，如果是一颗鸡蛋可适当减时，避免蒸老了口感不好。 3、不建议调醋，会破坏鸡蛋和海参的营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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